TEAM
lat. Apricus
warmed by the sun, exposed to the sun
We are a team of passionate chefs and hosts. Each of us loves creative, healthy and wholesome cuisine. Our mission? To offer your guests a culinary highlight and inspire them to eat a healthy, plant-based diet. Here we introduce ourselves:
Vivienne Wiedemer
Founder - Management - Apricus chef
For me, cooking is a language of love, a creative expression and a wonderful way to bring joy to people. That's how Apricus came about. As the founder, I am passionate about it and put my heart and soul into it. It is a real pleasure for me to see how ideas come to life and the vision of a larger team becomes reality.
Liane Dilger
Founder - Apricus cook
After a raw food cooking course in Bali in 2019, I was invited to cook for a yoga retreat in Mallorca. A short time later, together with Vivienne, the idea of Apicus was born. Happy to be able to combine my thirst for adventure with my passion for creative cooking, I now travel around Europe alone or as part of a team. What I love about my job is being inspired by food that invigorates and makes you feel good. My favorite dishes have remained - delicious, healthy raw food desserts.
Maike Creates
Apricus Köchin
Kochen ist für mich eine große Leidenschaft, die vor etwa sechs Jahren begann, als ich mich intensiver mit gesunder Ernährung, Yoga und einem holistischen Lebensstil beschäftigte. Über die Jahre habe ich nicht nur umfassendes Wissen über die Wirkung bestimmter Lebensmittel gesammelt, sondern auch viele Einflüsse aus verschiedenen Küchen dieser Welt integriert. Mein Kochstil vereint gesunde Zutaten, aromatische Gewürze und Kräuter mit einer Prise Kreativität. Anfang 2025 starte ich Teilzeit als Küchenmanagerin im Seminarhaus Brandenburg, während ich parallel meinen kleinen Webshop mit authentischen Produkten aus aller Welt betreibe.
Marlene Kreyenberg
Apricus Köchin
Ich koche, seit mir meine Oma einen Kochöffel in die Hand gedrückt hat, mit großer Leidenschaft für Geschmack, Zutaten, Gewürze, Kräuter, Saucen – oh, und für Teig! Von Bagels über Sauerteigbrot bis hin zu Kuchen, I’m all here for it. Grenzen gibt es dabei nicht:
Ich liebe es, Einflüsse aus aller Welt zu vereinen und leckere & wohltuende Gerichte zu kreieren. Nachdem ich selbst bei einem Retreat von Lilli's Küche verwöhnt wurde, bin ich Teil des Teams geworden. Wenn ich nicht in der Küche bin, arbeite ich im Online Marketing und bin viel in den Bergen zum Klettern unterwegs.
Was Mali sonst so macht: https://www.fraumaky.com/
Maria Brauer
Apricus Köchin
Kochen ist für mich das Gefühl von purer Freude. Mein Herz schlägt für reife Pfirsiche, blühende Wiesen, heimische Gärten und spannende Rezepte, die mir ihre Geschichten erzählen wollen. Oft zieht mich der berauschende Duft von wilden Kräutern und orientalischen Gewürzen in seinen Bann. Für mich nährt Essen nicht nur Körper, sondern auch Geist. Umso wichtiger ist es mir, Genuss mit allen Sinnen zu erleben, diesen weiterzugeben und im Einklang mit den Jahreszeiten zu kochen. Als ausgebildete Natur - und Wildnispädagogin sammle ich die ein oder andere Zutat in umliegenden Wäldern und Wiesen gerne selber.
Jenny Gölz
Apricus Köchin
Für mich ist Kochen Ausdruck meiner Kreativität und Schöpferinnenkraft. Hier kann ich mich innerhalb der Struktur von Rezepten bewegen, oder auch darüber hinauswachsen und Neues erschaffen. In der Küche bin ich oft ganz bei mir, folge meiner Intuition und finde mich manchmal sogar in einem meditativen Flow wieder.
Gutes Essen ist für mich ein Verwöhnprogramm für Körper, Geist und Seele. Es bedeutet, mir selbst und anderen etwas Gutes zu tun – Liebe in die Speisen fließen zu lassen und sie auf diese Weise weiterzugeben. Ich koche gerne mit saisonalen Zutaten und liebe den Einsatz von frischen Kräutern. Gewürze aus aller Welt dürfen nicht fehlen, doch vor allem sollen die Zutaten im Rampenlicht stehen. Außer meiner Leidenschaft fürs Kochen, der ich hier bei apricus kitchen nachgehen darf, begleite ich Frauen in Schwangerschaft, Geburt und Wochenbett als Birthkeeperin.
